Élj kímélőbben!

Fogadd el!

Mi emberek sokszínűek vagyunk.                                                                            

Más- más életúttal rendelkezünk. Mindannyian máshonnan jövünk. Különféle dolgokat tapasztalunk. Sokféle impulzus ér minket. Ez által nem alakulunk egyformává.

Engem nagyon érdekel az emberek viselkedése. Nagyon megfog ez a sokszínűség. Érdekel, hogy ki ...

Őszintén a betegségtudatról,

és magamról…

A tudat, az agy, a hozzáállás… a legnagyobb urak.

Eleinte én sem gondoltam volna, hogy mennyit jelentenek.

Mert valóban, ha azt mondják valakinek, hogy „ez egy gyógyíthatatlan betegség, fogadd el”, akkor mit gondol az az ember? Mit érez?

Először azt, hogy BETEG. Azt, hogy ebből nincs kiút. Hiszen ezt mondta az orvos. Bele kell törődni. Nem tudod irányítani.

Butaság!!! Na de egyben igazuk van. Ez ...

Gyros kímélőbben

Hozzávalók:

• 1 kg csirkemellfilé
• 1 ek. olíva olaj
• szárított petrezselyem
• só
• fél kg burgonya
• 1 kígyóuborka
• fél fej jégsaláta
• laktózmentes füstölt sajt
• laktózmentes kefír
• szárított kaporlevél

A csirkemellfilét kockázd fel, majd szórd meg sóval, szárított petrezselyemmel és egy csipet curry porral (Vigyázat! Ez a fűszer nagyon irrtálhatja a bélfalat, ezzel óvatosan próbálkozzatok és csak ...

Zöldségkrémleves kölesgolyóval

Hozzávalók:

• 5 db répa
• 3 db petrezselyem
• ¼ közepes méretű zeller
• 3 közepes szem burgonya
• 1 liter víz
• só
• 2 ek. laktózmentes joghurt
• extrudált kölesgolyó

Pucold meg a zöldségeket és vágd apró kockákra. Tedd egy edénybe, öntsd fel kb. 1 liter vízzel. Ne lepődj meg a kevés mennyiségű vízen. Pontosan az a cél, hogy kevés legyen rajta, hiszen így krémsűrűségű levest fogsz kapni. ...

Cukkinis pulyka fasírt édesburgonya pürével

Hozzávalók: 

• 500 g darált pulykahús (10% alatti zsírtartalommal)
• zsemlemorzsa (kb. 3-4 evőkanál)
• só
• 2 tojás
• 1 cukkini
• szárított petrezselyem
• 3 szem burgonya
• 3 szem édesburgonya
• 1 ek. margarin (light, laktózmentes)
• egy csipet őrölt szerecsendió

A fasírthoz a darált pulykahúst, a zsemlemorzsát, a tojásokat, a nagyon apróra kockázott cukkinit, a szárított ...

Afrikai harcsafilé párolt rizzsel és répával

Hozzávalók:

• 2-3 szelet afrikai harcsafilé
• fűszerek ízlés szerint (esetemben só, petrezselyem)
• 2 bögre jázminrizs
• 3-4 szál répa
• margarin
• laktózmentes Gouda sajt

Az afrikai harcsaszeleteket felszeletelem, ízlés szerint fűszerezem. Alufóliával letakart tepsiben 180°C-on kb. 1 óra alatt puhára párolom (én egy pici babérolajjal locsoltam meg).

A jázminrizst enyhén ...

Fahéjas almakrém leves tejbegríz gombóccal

Hozzávalók:

Leves:

• 6 szem alma
• 2 liter víz
• 2 dl növényi tej (én kókusztejet használtam)
• 2 ek. cukor (vagy ennek megfelelő édesítő)
• 1 tk. fahéj
• csipet só
• pici citromlé

Tejbegríz gombóc:

• 5 dl növényi tej (esetemben kókusztej)
• 6 csapott ek. rizsdara
• 1 ek. cukor (vagy ennek megfelelő édesítő)

Az almát megpucoltam, apró kockákra vágtam. Odatettem a ...

Néhány hozzávaló kezdésként.

Szeretném kezdésként azokat a hozzávalókat megosztani, amik nekem nem irritálják az emésztőrendszeremet. Ismét hangsúlyoznám, nem biztos, hogy ezek közül neked is mind beválik, viszont kezdésként segítség lehet. Nem fogok olyan ételeket írni, amiket tilos fogyasztani, hiszen van olyan Crohn beteg ismerősöm, aki bírja a csípős paprikát, a borsot és a káposztát is. Ezeket azért sorolom, mert én ezekre gondolni sem merek.

A célom először is az, hogy ezzel a bloggal segítsek egy kicsit másokon. És magamon.

Azt hiszem ideje nevén nevezni a potyautast. Bélgyulladás. Azért nevezem így, mert kaptam sok diagnózist. De egy a közös bennük. A gyulladás az emésztőrendszeremben.

Okos javaslat egy szakembertől: figyeljek oda arra, hogy mit eszek. Ez valóban okos javaslat. Én meg azt gondoltam szuper, akkor dietetikus segítségét kérem. Kértem is, de az nem elég. Hiszen mit kell tennie egy ...